Malzemeler: 1kg ince patlıcan (9-10adet)
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı margarin yada sıvı yağ
2 adet biber
2 adet domates
1,5yemek kaşığı salça
maydanoz,kızartmak için sıvı yağ
tuz,karabiber.
Tarifi:
patlıcanları şerit halinde kesip 10 dk tuzlu suda bekletilir.kağıt havluyla kurutarak yağda kızartılır. diğer tarafta iç malzemesi hazırlanır.bir tavada yağda küp küp doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kızartılır kıymada eklenir suyunu çektikten sonra küçük küçük doğranmış biber eklenir 10 dk pişirilir yarım kaşık salçayı
ekledikten sonra maydanoz ve baharatları ekleriz ocaktan alırız.kızarttığımız patlıcanları tencereye bırakıp içini bu malzeme ile doldururuz. üzerine şerit seklinde domates ve biberle süslerir.1 kase sıcak suda 1 kaşık salçayı sulandırıp karnıyarığın üzerine ilave ederiz.sıcak su karnıyarığın üzerini geçmeyecek şekilde ilave edilir.suyunu çekene kadar pişirilir .isterseniz bu tarifi fırındada yapabilirsiz.
AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder