1kg un(+1bardak açmak için un)
1paket yaş maya (1tatlı kaşığı şeker)
1 tutam tuz ,su
500 gr sucuk
500 gr sosis
500 gr kaşar
1 kase çekirdeksiz zeytin
3 domates
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
2 -3 yemek kaşığı ketçap
kekik
Tarifi:
Bir kapta 1 bardak ılık suda yaş maya eriyinceye karar karıştırılır , içine şekerde ilave edelim şeker mayalanmayı hızlandırır. Üzerine unu ve biraz su ilave edelim yoğurup üzerini kapatarak mayanması için bekleyelim kabarıp mayalanana kadar diğer malzememizi hazırlayalım sucukları sosisleri ince dilimleyelim kaşarı rendeleyelim .Bir kapta domatesleri rendeleyip içine salça,ketçap,kekik sıvı yağ ve biraz tuz katarak sos yapalım.
yarım saat içinde hamur mayalanmış olur( ben pizza tavasında yapıyorum isterseniz bu tarifi evinizdeki fırındada yapabilirsiniz ayrıca hamuruda ekmek satan fırınlardan alabilirsiniz.)
mayalanmış hamurumuzu 8 eşit bezeye bölelim unlanmış tezgahımızda merdane yardımı ile ince açıp pizza tavamıza koyalım üzerine sosu kaşarı sucuğu sosisi zeytini sırayla dizelim kapağını kapatıp sucukların pişmesini bekliyelim piştikten sonra tekrar kaşar ilave edelim. 1 dk sonra servis tabağına alalım (isterseniz mantar mısırda ilave edebilirsiniz )
AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder