1 kg patlıcan
500 gr kıyma
3 adet domates
1 çay bardağından az ekmek içi
maydanoz
2 su bardağı sıcak su
1 kuru soğan
baharat,tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
YAPILIŞI:
Patlıcanlar şerit şeklinde kesilir kalın kalın dilimlenir.tuzlu suda bekletilir .Diğer taraftan köfte malzemeleri kıyma ,rendelenmiş soğan,ekmek içi ,tuz ,baharat ,2 yemek kaşığı su eklenerek yoğrulur.yuvarlak tepsi yağlanır patlıcanlar süzüldükten sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlanan köfteler sırayla patlıcan aralarına yerleştirilir.üzerine domatesler yuvarlak dilimlenerek dizilir. 1 kasede 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı sıcak suda sulandırılarak yemeğin üzerine dökülür.(ben köftenin aralarına kuyrukta koydum daha lezzetli olması için varsa sizde bırakın) 250 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir .
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder